Spakirajte košaru za piknik, imam super recept za vas! ;)
U suradnji sa Podravka.
Zasijalo nam je sunce i vrijeme je da što više vremena provedemo na zraku, uživajući u proljeću na najbolji mogući način.
Pripremila sam vam pravu vege bombicu u kojoj će uživati svi, ama baš svi!
Umjesto klasičnog roštilja, tu su bezmesne polpetice od patliđana, skute i oraha upakirane u slastan Podravka ajvar i humus, sa malo povrća u osvježavajućem dressing-u.
Ajvar daje onu pravu proljetnu notu roštiljanja u sasvim novom ruhu.
ps. Iznenadite sebe i druge sutra, za 1. Maj ovim divnim receptom i javite mi dojmove ;)
Podravka ima bogat izbor ajvara: extra ljuti, uprženi ljuti, uprženi blagi, blagi i ljuti, a moji omiljeni su klasični blagi te uprženi ljuti i ljuti. :D
Pravo su mi otkriće, ne sadrže aditive, konzervanse ni umjetna bojila, a okusom su tako bogati i klasični i vjerujem da će vas oduševiti kao i mene!
Domaća peciva možete pripremiti dan prije, ujutro svoje „burgere“ poslažite kod kuće i spremite u košaru, loptu u ruke i krenite na omiljenu livadu ili negdje uz more.
Ako vam je draže slažite svoju užinu i na licu mjesta.
A sad je definitivno vrijeme za recept, odnosno idemo u etapama! ;)
Sastojci za mliječne burger kruščiće
- 300 g pirova brašna
- 200 g integralna pirova brašna
- 10 g Himalajske soli
- 10 g suhog kvasca
- 200 ml toplog mlijeka
- 120 ml tople vode
- 25 g ghee maslaca
- Sušeni ružmarin, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta
Brašna, sol i kvasac promiješati u zdjeli.
Zagrijati vodu i mlijeko da budu mlaki/blago topli i uliti u suhu smjesu.
Dodati i ghee maslac, te malo ružmarina i sjemenki sezama i suncokreta, po želji.
Promiješati sastojke drvenom špatulom, umijesiti tijesto do glatke strukture i ostaviti u dubokoj zdjeli prekrivenoj krpom 10-ak minuta na toplom.
Umijesiti kratko tijesto, uobličiti u kobasicu i podijeliti tijesto nožem na 6-10 dijelova, ovisno o veličini peciva koje želimo dobiti.
Svaku kuglicu tijesta posebno umijesiti i uobličiti i lagano utisnuti vrh.
Poslagati na pleh obložen masnim papirom, premazati mlijekom i posipati na vrh sjemenke sezama i sušeni ružmarin.
Peći na 180oC , okvirno između 20-25 minuta.
Recept za "humus a la Mimi"
Klikni ovdje za recept
Omiljeni Podravka ajvar
Pronađi svoj favorit, ovdje.
Recept za nadjev od kupusa i mrkve u jogurt dressing-u
Narezati pola glavice kupusa i naribati mrkvu na grubo.
Posoliti himalajskom soli i promiješati sa nadjevom od čvrstog jogurta i senfa.
DRESSING OD JOGURTA
5 punih žlica jogurta + 1 velika žlica senfa ili po okusu
Promiješati i preliti preko povrća.
Recept za vege polpete od patliđana, oraha i skute
Recept pronađite ovdje.
Peciva prerezati na polovinu.
Premazati donji dio peciva obilatim slojem humusa, zatim Podravka ajvara (blagi ili ljuti, po želji), nadjev od kupusa i mrkve, jednu vege polpetu od patliđana i malo rokule na vrh.
Na gornji dio peciva možemo također premazati malo humusa i ajvara.
Po želji možemo dodati i kozji/ovčji feta sir u sredini.
Spremni smo za piknik! :D
