Stiže zdravija varijanta primamljivih londonera, odličan izbor za doručak / pre workout snack, prava energetska pločica od koje se neće moći odvojiti.

Prhko tijesto, voćna slatkoća džema te hrskavi crumble kao šećer na kraju. Kvalitetni sastojci daju i vrhunski rezultat.

Recept sam objavila prošle godine u magazinu Sensa, međutim doradila sam malo recept i napravila još bolju varijantu ovoga puta.

Fotke nisu nove, nemojte zamjeriti. ;)

Prije samog početka dodatno usitnite u multipraktiku zobene pahuljice, zatim orašaste plodove za bazu. Isto učinite i sa orašidima za crumble, međutim njih slobodno ostavite nasjeckane na grublje.

Za bazu promiješajte sve suhe sastojke, dodajte jaje te omekšalo kokosovo ulje (ne topljeno). Prvo mikserom razradite tijesto te nastavite ručno, dodajući vodu.

Tijesto utisnite u kalup 20x20 cm obložen masnim papirom, izbodite vilicom te stavite na 30 minuta u hladnjak.

Izvadite ohlađeno tijesto i pecite na prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C stupnjeva, 7-8 minuta.

Izvadite, premažite velikodušnim slojem džema te izmrvite/prekrijte cijelu površinu crumble-om koji ste prethodno napravili.

 Za crumble promiješajte suhe sastojke, dodajte omekšali ghee maslaci (koji se inače čuva na sobnoj temperaturi) te rukam spojite sve sastojke. Dodajte žlicu vode pred kraj kako bi si olakšali posao. Smjesa neće biti kompaktna, već mrvičasta no dovoljna masna/mokra.

Pecite dodatnih 12-15 minuta, izvadite i pustite da se malo tijesto stisne i ohladi.

Poslužite za doručak, kao kolačić uz kavicu, pre-workout snack!

Uživajte!