Veganski božićni keksići koji su uvijek hit kod mene doma!
KOLIČINA
40
keksa
SLOŽENOST
Jednostavno
VRIJEME
12-13
Minuta
Sastojci
- 300 g pirovog brašna
- ¼ žličice sode bikarbone
- 1 puna žličica začina za spekulas kekse
- 60 g svijetlog Muscovado šećera
- 40 g javorovog sirupa
- 50 g sitnog neprerađenog šećera šećerne trske
- 150 g veganskog maslaca
*Količina može varirati ovisno o kalupima za kekse koji se koriste.
Šećere, javorov sirup i maslac otopiti na laganoj vatri.
Promiješati lagano pjenjačom ili žlicom, zatim dodati mješavinu začina i sodu.
Mokru smjesu maknuti s vatre i preliti preko brašna u zasebnoj zdjeli.
Promiješati sastojke žlicom, zatim kratko umijesiti tijesto rukama na pobrašnjeloj podlozi kako bi oformili kuglu. Zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na 2 sata ili duže.
Tijesto izvaditi iz frižidera i po želji odvojiti u dvije zasebne kugle.
Na pobrašnjeloj podlozi izvaljati tijesto na debljinu od okvirno 3 mm.
Koristiti kalupe za kekse kako bi prerezali tijesto u željene oblike.
Ponoviti proceduru dok se svo tijesto ne potroši.
Kekse peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C stupnjeva otprilike 12-13 minuta.
Keksi će poprimiti zlaćanu boju kad se ispeku.
Prebaciti kekse na rešetku za hlađenje, zatim prebaciti u limenu kutiju.
Keksi će ostati prhki i hrskavi danima, tako da ih slobodno pripremite nekoliko dana prije Božića.
