Marcipan i višnje se vole! ;)
KOLIČINA
8
sconsa
SLOŽENOST
Srednje
VRIJEME
45
Minuta
Sastojci
- 75 g marcipana
- 100 g pirovog brašna
- 100 zobenih pahuljica, samljeti u brašno
- 30 ml agavinog sirupa
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice cimeta
- 75 g extra djevičanskog kokosovog ulja
- 60 g jogurta
- zamrznute višnje u grizu
- listići badema za posip i mlijeko za premaz
Sipajte brašna u jednu zdjelu. Dodajte prašak, cimet te izmrvite unutra marcipan.
Dodajte agavin sirup i jogurt pa izmiksajte.
Žlicom izvadite kruto kokosovo ulje i stavite direktno u zdjelu sa brašnom.
Miksajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu, zatim rukama spojite sve sastojke. Nemojte mijesiti kao standarno tijesto.
Na pobrašnjelu podlogu razvaljajte tijesto u oblik pravokutnika. Ako vam se tijesto malo ljepi za valjak, posipajte mrvu brašna na vrh tijesta.
Tijesto nemojte valjati jako tanko jer ćete ga morati preklopiti i napuniti višnjama. Ako je tijesto pretanko, pri pečenju će višnje izaći vani i tijesto se može raspasti.
Zamrznute višnje stavite u zdjelu te na njih posipajte malo griza kako bi upilo višak tekućine.
Na jednu polovicu tijesta raposredite višnje. Nemojte prenatrpavati.
Nježno preklopite tijesto preko višnja i utsnite lagano rubove.
Prebacite na ravnu plohu, pokrijte masnim papirom ili folijom te stavite na 15-20 minuta u zamrzivač.
Pazite da vam je podloga ravna jer u suprotnom pri vađenju tijesto će biti neravno i može se razbiti.
Nakon što je tijesto odležalo u zamrzivaču, izvaditi, prerezati po dužini i zatim i okomito u 6-8 skoro pa jednakih dijela.
Nemojte se zamarati da izgledaju savršeno!
Premažite mlijeko, posipajte listiće badema i pecite na 180C stupnjeva cca 20-ak minuta.
Tijesto se neće puno dizati tako da ne brinete.
Izvadite, ohladite i udri narode!
Recept prilagođen sa:
