Gusti namaz od buče i batata sa češnjakom i bosiljkom, dosta je jak jer je fino zapečen, pa je dobra kombinacija sa feta sirom i sa malo meda.
Umjesto feta sira, mislim da bi odgovarao čak i jogurt da malo ublaži jačinu namaza, ali ova kombinacija je i više nego super za one koji vole biti hrabri! :D
Ja sam sve blendala, ali zapravo se može gnječiti i vilicom jer je sve nakon pečenja prilično mekano i poslužiti kao namaz.
KOLIČINA
SLOŽENOST
Srednje
VRIJEME
60
Minuta
Sastojci
- 450-500 g miješane buče i batata (butternut buča ili neka druga po vašem izboru)
- 1 velika glavica češnjaka
- Himalajska sol
- Crni papar
- Sušeni bosiljak i svježi za posluživanje
- Cejlonski cimet
- Maslinovo ulje
Za posluživanje
- Svježi bosiljak
- Feta sir
- Med
Batat i buču očistiti i nasjeckati na kockice.
Staviti u zdjelu i začiniti solju, paprom i sa malo cimeta i sušenog bosiljka.
Idući put ću probati sa ružmarinom, mislim da bi se i on super uklopio.
Preliti maslinovim ulje tek toliko da ne bude suho i promiješati rukom.
Staviti na pleh obložen masnim papirom, glavici češnjaka prerezati samo vrh (koristiti cijeli češnjak) i pridodati povrću te sve preliti sa još malo maslinova ulja.
Peći u pećnici na 180C stupnjeva, otprilike 30-40 minuta.
Povrće će omekšati i stvoriti će se lagano korica jer će se fino zapeći zbog čega će namaz imati malo jači okus. Ako želite blaži, onda čekati da povrće omekša a da ne bude zapečeno.
Češnjak će biti božanstveno mekan i prefin.
Kada sve bude fino pečeno, izvaditi i probati ako vam okusom odgovara, te dodati začine ako nedostaju.
Sve skupa izblendati u multipraktiku i poslužiti na kruhu, prepečencu ili krekerima uz dodatak feta sira i malo meda.
Fino!!
Namaz je za one koji vole malo jače okuse.
Ako želite razblažiti namaz, napravite si "dip" od jogurta po želji i stavite preko namaza.
