Biskvit je finog kestenjastog okusa koji se izvršno slaže sa džemom od višnje ili jagode!

Sa velikim zadovoljstvom mogu reći da sam se ovim kolačićima zaljubila u slanutak u desertima, stoga ne čudi da je i njihov izgled upravo ovakav!

Ukoliko kuhate sami slanutak kao i ja, namočite ga večer prije pripreme kolača.

Kuhajte ga između 1-2 h, ovisno o tome koliko mu treba da fino omekša i nabubri.

Skuhani slanutak ocijedite i stavite u blender, odnosno multipraktik.

Miksajte te dodajte mlijeko i nastavite.

Brašna, prašak i sodu sipajte u posebnu zdjelu. Integralno brašno možete prosijati.

Jaja istucite sa agavinim sirupom i vanilijom. 

Kokosovo ulje otopite na laganoj vatri.

Gustu smjesu od slanutka dodajte jajima, te ulijte i otopljeno kokosovo ulje.

Postepeno dodavajte i brašna, kontantno miksajući.

Kada ste fino sjednili sve sastojke ulijte smjesu u manje kalupe željenog oblika.

Ja sam koristila silikonske srcolike kalupe, no možete cijelu smjesu izliti i u veći silikonski pleh za tart ili sl.

Poželjno je da na dnu ima laganu udubinu na koju ćete kasnije preliti džem.

Pecite biskvite na 180 C stupnjeva, otprilike 20 minuta.

Pečene kolače ostavite bar 10-ak minuta da se ohlade u kalupu te izvadite pažljivo.

Okrenite biskvite, te zagrijte džem sa malo vode na laganoj vatri kako bi lakše prelili po biskvitu.

Kada je džem poprimio tečniji oblik (nemojte staviti previše vode, žličicu dvije, ovisno o količini džema) prelijte ga u udubljeni dio bikvita.

Kolače možete dodatno dekorirati bademovim ili kokosovim listićima, a možete ih pustiti i ovako jednostavne.

Odlična kombinacija voća i kestenjastog slanutka, obećajem uživati ćete,a pogotovo znajući da su ovo ipak proteinski kolačići! :)